Любы горад ўзрастае тады, калі яно становіцца прывабным для насельніцтва навакольнага тэрыторыі. Кіеў, вядома, не з'яўляецца выключэннем з гэтага правіла. Таму ў тыя перыяды, калі тэрыторыя і колькасць жыхароў Кіева павялічваюцца, «карэнныя» кіяўляне аказваюцца ў меншасці, а прыхадні і іх бліжэйшыя нашчадкі - у большасці.
Як змянялася колькасць кіяўлян, добра відаць на графіку, які ахоплівае час з Х па ХХ стагоддзе. Першы вялікай «ўсплёск» адбыўся на мяжы X-XI стагоддзя, калі сталіца Русі перажывала свой зорны гадзіну. Дасягнуўшы велізарнай для сярэднявечча колькасці ў 35-50 тысяч чалавек, рост насельніцтва Кіева прыпынілася. Мангольскае нашэсце прывяло да таго, што горад рэзка скараціла свае памеры, а наступныя стагоддзя не спрыялі іх хуткаму аднаўленню. Хаця колькасьць кіяўлян павольна расла, войны і эпідэміі перыядычна тармазілі гэты працэс. Толькі ў XIX стагоддзі, калі Кіеў стаў значным ваенна-адміністрацыйным цэнтрам і універсітэцкім цэнтрам, горад ператварыўся ў сталы цэнтр цяжару для вялікай тэрыторыі, якая пачала «аддаваць» горада сваіх жыхароў. Асабліва бурным рост стаў пасля пабудовы чыгункі і ператварэння горада ў «цукровую сталіцу» Расійскай імперыі. Першую сусветную вайну Кіеў сустрэў, знаходзячыся за колькасцю насельніцтва сярод гарадоў дзяржавы на 4-м месцы (пасля Пецярбурга, Масквы і Варшавы)
Першая сусветная вайна затармазіла развіццё горада, а рэвалюцыя і наступны заняпад гаспадаркі прывялі да значнага памяншэння колькасці кіяўлян. Аднак у наступны, савецкі, перыяд Кіеў зноў стаў расці, асабліва пасля таго, як у 1934 годзе ён стаў сталіцай Украінскай ССР. Падчас Другой сусветнай вайны ў выніку нацысцкай акупацыі горад амаль апусцела, але па сканчэньні вайны сталіца загоіць раны і ўжо ў 1959 г. стала горадам-мільянерам. Рост Кіева працягваецца і ў эпоху незалежнай Украіне, хоць эканамічны крызіс 1990-х гадоў некалькі прыпыніла гэты працэс.
Чым больш насельніцтва горада, тым больш яго плошчу. У сярэднія Кіеў быў, у параўнанні з сучаснасцю, надзвычай маленькім і складаўся з трох асобных адзін ад аднаго частак - Верхняга горада, Падола і Пячэрскім. На працягу XVIII-XIX стагоддзяў гэтыя найстаражытныя гістарычныя мясцовасці злучыліся ў адзінае цэлае, да іх дадаліся новыя - Ліпкі, Новая Забудова, Лукьянаўцы і іншыя. На 1914 г. склалася сучаснае гарадское ядро (тэрыторыя паміж Дняпром і Либеддю), да якога імкнуліся прыгарады (Приорка, Куреневка, Шулявка, Демеевка), прыгарадныя вёскі (вавёрчынага, Жуляны, Борщаговки, Пастка, Пірагова), дачныя пасёлкі (Святошин, Пушча-вадзіца). У пачатку савецкай эпохі ў горад далучылі тэрыторыі на левым беразе Дняпра. Хуткія тэмпы росту плошчы Кіева прыйшліся на 1950-80-я гады, калі былі пабудаваныя жылыя масівы. Першым з іх з'яўляецца Першамайскі (Чоколовка), а найбольшымі - Абалонь і Вигуровщина-Троещина